民以食为天，食以安为先！为切实加强农村家庭自办群体性宴席食品安全监管，有效防控群体性宴席食品安全事故发生，织密辖区内食品安全防护网。近日，高台县巷道镇市场监管所开展农村自办宴席安全检查，将食品安全风险消除于萌芽状态，全力守护好乡村人家“舌尖上的安宁”。
源头报备防风险，事前防范抓落实。以农村食品安全协管员队伍为抓手，充分发挥辖区25名农村食品安全协管员“人熟、地熟、情况熟”优势，压实宴席举办者、承办者主体责任，全面推行农村集体聚餐“双报告”制度。督促相关主体在聚餐前主动报备日期、人数、地点、菜谱等信息，规范填报备案记录与安全承诺书，做到备案信息精准、风险底数明晰。通过提前介入、靠前指导，实现对聚餐活动的全程可控、风险可防，累计完成备案登记28次，从源头杜绝食品安全隐患。
过程监管全覆盖，关键环节严把关。构建“线上+线下”双重监管模式，线上依托“陇上食安”智慧监管平台，对备案聚餐活动进行实时动态监测；线下组织执法人员深入聚餐现场，紧盯信息公示、环境卫生、加工操作、餐具消毒、人员健康、索证索票、食品留样七大关键环节开展监督检查。针对检查发现的食品留样不规范、加工场所卫生差等问题，现场下达《监督检查记录》28份，建立问题整改台账，实行销号管理，确保问题整改到位、风险闭环管控，切实守护群众“舌尖上的安全”。
宣传引导聚合力，社会共治筑防线。执法人员通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向农家宴承办者、民间厨师等宣传食品安全法律法规和相关知识，引导举办者和聚餐群众主动参与农家宴食品安全的监督中来，发现问题及时告知食品安全协管员，持续推动社会共治，降低食品安全风险隐患。共发放宣传资料200余份。
下一步，该所将持续加强农村自办宴席监管，常态化开展风险排查，及时消除隐患，让群众吃得放心、安心，使传统乡宴在安全守护中更好传承淳朴乡情与人间烟火。
